La ricetta di chef Roberta
Ingredienti per 4 persone
- Mezzo pollo
- Mezzo coniglio
- 20 gr di capperi
- 2 rametti di rosmarino
- 6 foglie di salvia
- 1 limone
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- Sale, pepe e olio
Procedimento
Pulire il pollo e il coniglio e tagliare a pezzi.
Prendere una padella capiente, mettere l’olio e l’aglio e far rosolare.
Mettere in padella il pollo e il coniglio a pezzi, aggiungere sale e pepe, il rosmarino e la salvia tritata.
Lasciare cuocere per 40 minuti, sfumare con il vino e aggiungere i capperi tritati ed il limone tagliato a fette.
Lasciare cuocere per altri 30 minuti a fiamma media.
Impiattare e servire calda.
Buon appetito !!
