La ricetta di chef Roberta

Ingredienti per 4 persone

  • Mezzo pollo
  • Mezzo coniglio
  • 20 gr di capperi
  • 2 rametti di rosmarino
  • 6 foglie di salvia
  • 1 limone
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Sale, pepe e olio

 


Procedimento

Pulire il pollo e il coniglio e tagliare a pezzi.
Prendere una padella capiente, mettere l’olio e l’aglio e far rosolare.
Mettere in padella il pollo e il coniglio a pezzi, aggiungere sale e pepe, il rosmarino e la salvia tritata.
Lasciare cuocere per 40 minuti, sfumare con il vino e aggiungere i capperi tritati ed il limone tagliato a fette.

Lasciare cuocere per altri 30 minuti a fiamma media.
Impiattare e servire calda.

Buon appetito !!